Приветствую Вас Гость | RSS Сайт жителей района Хорошево-Мневники
WWW.MNEVNIKI.INFO
Форма входа
Логин:
Пароль:
Мневники.инфо Новое меню в детских садах - Форум Хорошево-Мневники Регистрация Вход
Меню сайта



Статистика



[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

  • Страница 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Форум Хорошево-Мневники » Район Хорошево-Мневники » Общий форум района Хорошево-Мневники » Новое меню в детских садах (Глобальная витаминизация и огромное количество полуфабрикато)
Новое меню в детских садах
Тигренок11Дата: Среда, 14.03.2012, 10:40 | Сообщение # 1
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Уважаемые родители дошколят!
Прошу Вас обратить пристальное внимание на введение нового меню в дет. садах по всему городу.
Сегодня читаю:
завтрак - омлет из меланжа (пастеризованные яйца в бутылке)
на обед суп - п/фабрикат катрофель очищенный, п/фабрикат лук очищенный, п/фабрикат морковь очищенная, опять меланж и т.д.
везде хлеб витаминизированный (неизвестно кем и чем он витаминизирон, а главное зачем?)

Оказывается, подобное меню ввели во всех ДОУ по городу и ведется непримиримая борьба сознательных родителей с гос. органами по этому вопросу.
Очень подробная инфа на www.materinstvo.ru Красная строка в шапке: Питание в садах - борьба продолжается!

здесь можно посмотреть меню
http://d1405.zouo.ru/index.php?id=2
здесь-конкретно как готовится каждое блюдо
http://www.detnadzor.ru/docs/2012/treb_part_4.pdf
здесь-все подробности
http://www.detnadzor.ru/

Сегодня попробую сфоткать наше меню на телефон и выложить здесь.

Как обстоят дела в Вашем садике? Что нам теперь с этим делать?
 
GrenaderДата: Среда, 14.03.2012, 18:17 | Сообщение # 2
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Репутация: 1
Статус: Offline
Добрый день! В нашем районе Хорошево-Мневники вышли в депутаты муниципального собрания семь человек от КПРФ. Обращайтесь к нам мы поможем Вам, правда в данный момент к обязанностям мы пока не приступили, наша Управа совместно с ТИКом затягивают этот процесс, бояться, но мы собираем любую информацию по нашему району.

Справедливость людей, а не суд, должны быть превыше всего.
 
Тигренок11Дата: Среда, 14.03.2012, 20:33 | Сообщение # 3
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Как и обещала, выкладываю фотку меню на 14.03.2012

Добавлено (14.03.2012, 20:33)
---------------------------------------------
Да, неправильно написала, для того, чтобы посмотреть инфу на материнстве, нужно зайти сюда http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1611759.

Кстати, девочки, путем сравнения, выяснили, что порции в новом меню уменьшились, по отношении к старому.

наглядное качественное и количественное сравнение норма питания нового меню с прошлым
http://static.democrator.ru/Model/__files/binstore/pzl/pzlzsjnoschahmgajiez.png

Прикрепления: 8433076.jpg(219.9 Kb)
 
agvaresДата: Четверг, 15.03.2012, 13:26 | Сообщение # 4
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Репутация: 1
Статус: Offline
всем, кто недавно как-то столкнулся с негативным влиянием питания в саду на организм ребенка - добро пожаловать в ряды родителей, которые уже больше полутора месяцев трясут бюрократическую машину на предмет внесения изменений в предложенный рацион, организации нормального питания.
сюда http://democrator.ru/problem/6437
и сюда http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1614388&st=600&pid=35315377&#entry35315377
на форуме Материнство самая важная информация в шапках тем (а их уже 10, каждая по 150 страниц).
Для объединения с другими родителями по районам/садам пишите свои контакты (ФИО, округ, номер сада, и-мейл) на eda-sad@rambler.ru
 
хомичДата: Пятница, 16.03.2012, 01:37 | Сообщение # 5
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2139
Репутация: 46
Статус: Offline
То то я смотрю моя как приходит с сада,то вся сыпью покрывается

Нар.ополчения 11
 
Тигренок11Дата: Пятница, 16.03.2012, 10:39 | Сообщение # 6
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Совет для родителей, столкнувшихся с проявлениями пищевой аллергии у детишек, посещающих садик и родители которых не могут сидеть с ними дома. Аллергия, скорее всего вызвана переизбытком искуственных витаминов, так называемых премиксов, которые теперь добавляют практически во все напитки, да и хлеб и ними дают. Поэтому, говорим воспитателям, чтобы давали ребенку только воду, а хлеб приносите свой, кладите в шкафчик ребенка и просите давать его, вместо садовского. А также пишите соответствующие заявления заведующей и старшей мед. сестре.

Прицепила наше ясельное вчерашнее меню. Подсчитала количество витаминов: 1 завтрак, второй завтрак, обед, полдник, без учета рекомендуемого ужина.
Вот что получилось, суточную норму привожу в скобках:
Вит.А: 2 (0,5) превышение в 4 раза
Вит.С: 128 (45) превышение практически в 3 раза
Вит.РР: 17 (10).
По остальным витаминкам инфа в меню отсутствует, но их можно просчитать по технологическим картам приготовления блюд.

Да, сейчас весна! Многие родители начали давать своим детям поливитаминные комплексы, либо отдельные группы витаминов! Немедленно отменить! Этим Вы только усугубите состояние ребенка!

Добавлено (16.03.2012, 10:39)
---------------------------------------------
Новые ссылки с сайта материнство
Во-первых, ссылка на последнюю тему сайта, а то не сразу можно найти: http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1614388&st=750
Онищенко о новом меню: http://www.itar-tass.com/c15/365854.html
Твиттер Дениса Дворникова о вчерашней встрече в Деп. Обр.: http://twitter.com/#!/dendvornik

Читаем, смотрим фотки, восхищаемся, апплодируем!

Прикрепления: 1270280.jpg(197.4 Kb)
 
agvaresДата: Пятница, 16.03.2012, 11:30 | Сообщение # 7
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Репутация: 1
Статус: Offline
добавлю, что этот выход витаминов считается по техкартам. настоящий выход витаминов можно узнать, если при расчете помимо органических витаминов взять реальные упаковки витаминизированных продуктов. может получиться и меньше. а может - БОЛЬШЕ. и за этим не следят, как положено по СанПиНу.
 
Тигренок11Дата: Пятница, 16.03.2012, 11:39 | Сообщение # 8
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Ого!! Оказывыется фактические данные по энергетической ценности, количеству витаминов и менералов уже подсчитаны по всему 20-ти дневному меню. С графиками!! Респект и уважуха за проделанный титанический труд.
http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=422440&comm=1474605#c19761915

Смотрим сообщение от Sfeno 29 февраля 2012 20:25, документ rar

Добавлено (16.03.2012, 11:39)
---------------------------------------------
Еще хорошая статья от уважаемого издания.
http://expert.ru/russian_reporter/2012/10/vitaminyi--vmesto-myasa/

 
agvaresДата: Пятница, 16.03.2012, 11:57 | Сообщение # 9
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Репутация: 1
Статус: Offline
http://www.mk.ru/social/article/2012/03/15/682064-stolichnyie-detsadovtsyi-zabolevayut-pankreatitom.html
 
Тигренок11Дата: Воскресенье, 18.03.2012, 09:54 | Сообщение # 10
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Напоминаю, что 18.02.2012 из недр Департамента Образования появилось рекомендательное письмо.
http://www.educom.ru/ru/official_information/O-pitanii.pdf

На данный момент (а прошел уже практически месяц) в нашем саду №182 не проводись никаких собраний ни по вопросам нового меню, ни по тем пунктам, которые указаны в данном письме. В меню добавлено сливочное масло на завтрак и добавлен хлеб, остальное - без изменений.

Также 24.02.2012 тем же департаментом был издан приказ об отмене инстантного напитка.
http://www.educom.ru/ru/official_information/DOgM_24-02-2012_01-07-1091.pdf

Следите за тем, какие пункты присутствуют в меню Вашего ребенка!!!

Посмотреть на продукты, которые завозят в сады можно либо в Вашем саду, если разрешат, либо здесь
http://www.edagou.ru/produkty

Добавлено (16.03.2012, 12:36)
---------------------------------------------
Что такое картофель очищенный п/фабрикат? Это сульфитированный картофель, что и указано в садовских тех. картах. Посмотреть, что это можно везде, например вот тут http://www.autoretro.su/view_post.php?id=394.

По технологии приготовлении всех блюд из него, необходимо картошку проварить в течении 5-7 минут и отвар слить, затем добавлять в супы, варить, жарить, парить и т.д.
То-есть, получается как приготовлении фугу: если повар грамотный и аккуратный - все ок, если повар в запарке, страдает забывчивостью, либо решил плюнуть на технологию - яд.

В нашем саду за последнюю неделю не видела ни разу обычной картошки, только п/фабрикат.

Добавлено (17.03.2012, 17:51)
---------------------------------------------
Сегодня в 13-00 прошла встреча родителей в Департаменте Образования, читаем твиттер Дениса Дворникова.
http://twitter.com/#!/dendvornik

Добавлено (18.03.2012, 09:54)
---------------------------------------------
Последние новости с полей.

17.03.2012 в Департаменте Образования г.Москвы состоялась встреча представителей Департамента Образования, заведующих детскими садами, представителей Роспотребнадзора и Разработчиков меню с инициативной группой родителей дошкольников, представителями интернатов и кадетских училищ г. Москвы.
Родителям сообщили следующее:
На данный момент планируется заключение дополнительных соглашений ПО ИЗМЕНЕНИЮ СОСТАВА ПРОДУКТОВ в государственных контрактах. Добавление хлеба, мяса, рыбы, яиц, муки. Замена некоторых наименований. За счет отказа от премиксов и витаминизированных напитков есть расчет на то, что высвобождается 600 млн.рублей. Т.к. по ФЗ-94 данные операции запрещены, сейчас отправлены запросы в ФАС и Тендерный Комитет о разрешении внесения таких изменений в связи с "неотложными обстоятельствами", 94-ФЗ ст. 9. Такое происходит в очень редких случаях. И на это необходимо достаточно долгое время - порядка 2-х месяцев, что указано в законах. На данный момент это единственный реальный выход из сложившейся ситуации, несмотря на то что это не снимает ответственности с Роспотребнадзора за разработку этого меню. Новые технологические карты будут разработаны и утверждены. Перед закупкой новых продуктов обещаны общественные слушания и экспертные выводы по продуктам, входящим в перечень СанПиН. На данный момент, по актам сверки было обещано, что продуктов на замены хватит до конца квартала из ранее отторгованных на год. Т.е. по рекомендациям Роспотребнадзора сейчас можно выбирать годичный запас яиц на омлеты, а в мае должны появится новые. То же с ветчиной, оладьями, соками и т.п.

Родители очень надеются, что обещания Руководителя Департамента Образования Калины Исаака Иосифовича будут выполнены. И что замены продуктов в этот раз будут носить не номинальный, а реальный характер, и осуществляться обдуманно.

 
Тигренок11Дата: Понедельник, 19.03.2012, 18:49 | Сообщение # 11
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Вот с этим заявлением я пойду на встречу с заведующей завтра. Кто хочет, может взять за образец. Кроме того, я планирую распечатать заявлени в двух экземплярах, чтобы заведующая на одном поставила отметку о получении. Затем написать письмо в окружной департамент образования с просьбой взять ситуацию под контроль и оказать всестороннее содействие руководителю д/с по вопросам производства замен, внесения изменений в тех. карты и, особенно, в вопросах взаимодействия с поставщиками продуктов питания. Копию заявления на имя руководителя ДОУ приложу к письму в Департамент.

Добавлено (19.03.2012, 08:33)
---------------------------------------------
Сейчас была на кухне нашего сада. Омлет из меланжа, зато овощи, сказали, чистят сами. В меню значится компот витаминизированный. Спросила у повара, сказала это чернослив с шиповником, никаких сухих смесей туда не сыпят.

Сегодня к 16-00 пойду к заведующей, так как ее не было, а у поваров нет времени, они завтрак готовят, может более подробно удастся на кухне все посмотреть.
С заявлением решила подождать до полного прояснения всей картины.

Добавлено (19.03.2012, 18:49)
---------------------------------------------
Была у заведующей. Встретила меня в штыки. Сказала, что меню введено еще 10 января, хотя я точно знаю, что 1 марта. Все родители, кроме меня оказываются об этом знают, надо обращать внимание на меню. Я говорю, что неделю читаю меню и во всех блюдах присутствуют только п/фабрикаты овощей. Она отвечает, что у них все овощи приходят только нечищенные, а то, что в меню - неправильная программа (так мне и непонятно. то ли читать меню, то ли нет). С каждым по отдельности она разговаривать не имеет возможности, собрание будет проведено только тогда, когда у представителя разработчиков меню дойдет очередь до нас, а это случится когда-нибудь в апреле. Это она так ответила на вопрос: почему до родителей не доведен факт введения нового меню.
Я ей зачитала подсчеты по витаминам только по одному дню, она ответила: Вот Вы эти бумажки и возьмите на встречу. И если считаете, что идет превышение - не давайте витамины дома.
Я ей: понимаете, сейчас весна, многие дают своим детям поливитаминные комплексы, даже педиатры не в курсе вашего меню и тоже назначают витамины. Я считаю Вашей обязанностью повесить на видном месте объявление. Уважаемые родители! Обратите внимание на то, что в новом меню содержится больше витаминов и микроэлементов, по сравнению с предыдущим. Обязательно учитываейте это, принимая решение о том, чтобы давать какие-то доп. витамины и микроэлементы своим детям. Она сказала, что это они наверное могут сделать. Будем посмотреть.
Про меланж сказала, что омлет готовится через раз из яиц и из меланжа.
При мне позвонила по громкой связи в 212 сад заведующей, та тоже сказала, что они готовят через раз.
По-поводу витаминизированного хлеба мне уже три дня пытаются внушить мысль, что это хлеб, обогащенный злаками и бывает он только по понедельникам, так как у него срок годности больше. А так хлеб обычный. Я говорю, что то, что он выглядит как обычный, еще не означает, что он таковым является. Показали упаковку, конечно витаминизированный. Заведующая обещала завтра залезть в госконракт и посмотреть, есть ли там еще какие-то позиции по хлебу, кроме этого. Но мы-то знаем, что их нет.

По факту добавили только хлеб, сливочное масло и убрали витаминизацию напитков в обед.

Прикрепления: 6228295.docx(14.9 Kb)
 
agvaresДата: Вторник, 20.03.2012, 10:11 | Сообщение # 12
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Репутация: 1
Статус: Offline
меня заинтересовало - витаминизированный кисель мы уберем (212 сад). полезла в госконтракт по СЗАО, есть крахмал 93 кг на 66 заведений по 94 р за 1кг. до конца года. и как?
 
Тигренок11Дата: Вторник, 20.03.2012, 10:25 | Сообщение # 13
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Киньте ссылку на госконтракт СЗАО с отторгованным количеством по всем позициям, я нигде не могу найти. Для меня, если честно, это вообще новость, что такая позиция, как крахмал, в нем есть. А не знаете, по тех. картам крахмал больше нигде использоваться не может? Может для соусов, поэтому такое количество?
 
agvaresДата: Вторник, 20.03.2012, 11:24 | Сообщение # 14
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Репутация: 1
Статус: Offline
выслала тот, что на сайте сада. насчет где используется - техкарты надо смотреть. на кисель не хватит точно.
 
Тигренок11Дата: Вторник, 20.03.2012, 16:06 | Сообщение # 15
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Репутация: 0
Статус: Offline
Сайт по проблемам питания в садах
www.edagou.ru
Здесь Вы можете посмотреть видео и аудио записи последней встречи в ДО, присутствует Глава Департамента, его первый зам., депутаты, заведующие, представитель Роспотребнадзора и родители. Встреча состоялась 17.03.2012

А также выложили аудиозапись круглого стола в Мосгордуме по нашему вопросу, который состоялся 19.03.2012
 
Форум Хорошево-Мневники » Район Хорошево-Мневники » Общий форум района Хорошево-Мневники » Новое меню в детских садах (Глобальная витаминизация и огромное количество полуфабрикато)
  • Страница 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Поиск:



Copyright © Мневники.ру